"Je až s podivem, že mnoho lidí - a to i velmi vzdělaných - se domnívá, že plody, které pěstujeme a jíme, jsou "přirozené", jakýsi "dar boží" nebo dar přírody. Od přírody jsou však jedině lesní plody, některá zvěřina a některé ryby. Ostatní je šlechtitelů. Jak vlastně šlechtitel pracuje? Mendel zjistil, že příroda má pevné zákony, jak přenášet vlastnosti z generace na generaci. Ale chybička se vloudí i sem. Předání genu se nepovede přesně a potomek má trochu jiný gen, trochu jinou bílkovinu a tedy i jinou vlastnost. Vznikla změna, učeně mutace. A to je to, na co šlechtitel čeká.
Věda kontra iracionalita
17.11.2002
